Grilujte zdravě. Tipy na dietní grilované pochoutky

Chcete si užít grilování, ale zároveň stále jíst zdravě? Také na grilu se dají připravit opravdové dobroty, stačí, když se vyhnete tučnému masu a dáte přednost rybě, kuřeti nebo zelenině.

Pstruh na grilu

Budete potřebovat:

• 1 citron
• 2 pstruhy
• 6 lžic olivového oleje
• Citronová šťáva
• 3 stroužky česneku
• Lžička rozmarýnu
• Lžička estragonu
• 1/2 lžičky šalvěje
• 1 lžičky sladké mleté papriky
• 1/3 lžičky kari
• 1/3 lžičky mletých chilli papriček

Příprava:

Ryby očistíme, ale necháme jim hlavy a dovnitř vložíme plátky citronu. V malé mističce si smícháme olivový olej, citronovou šťávu a česnek a dochutíme kořením. Na venkovním či elektrickém kontaktním grilu opečeme rybu z obou stran dozlatova. Během grilování ryby potíráme vytvořenou směsí z koření, oleje a citronové šťávy. Podáváme s grilovanou zeleninou nebo čerstvým pečivem a rajčaty.

Kuřecí špíz na grilu se salsou

Budete potřebovat:

• 1 kg kuřecích prsou
• 1 kg brambor
• 150 g cibule/ jarní cibulky
• 500 g rajčat
• 2 pol. l. olivového oleje
• Limetku
• Oregano
• Bazalku
• Sůl a pepř

Příprava:

Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Brambory si mezitím uvaříme ve slupce, a následně také nakrájíme, stejně jako cibuli. Vše pak napichujeme postupně na jehly.

Marinádu připravujeme z olivového oleje, soli, pepře, šťávy z limetky, bazalky a oregana. Během grilování potíráme špízy vytvořenou směsí. Rajčata nakrájíme a rozmixujeme spolu se zbylou směsí na potírání.

Grilovaná zelenina

Budete potřebovat:

• 400 g rajčat
• 200 g lilku
• 200 g cukety
• 150 g červených paprik
• 150 g žlutých paprik
• 2 jarní cibule
• 120 g feta sýru
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťávu z citronu
• Koriandr
• Sůl a pepř

Příprava:

Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky. Pokapeme je šťávou z citronu a olivovým olejem, osolíme a opepříme. Zeleninu grilujeme 15 – 20 minut a ke konci přidáme koriandr a feta sýr. Podáváme s čerstvým pečivem nebo k rybě.