Recept: Bezlepkový dýňový chléb

Bezlepkových receptů není nikdy dost. Ať už jste celiak či máte alergii na lepek, recept na dýňový chlebík se vám bude jistě hodit. Chutná opravdu skvěle, navíc má krásnou oranžovou barvu a vašemu zdraví jen prospěje. Ideální je k snídani či jako odpolední svačinka. Zkuste si bezlepkový chléb upéct spolu s námi.

Recept na bezlepkový chléb

příprava: 1 hodina a 25 minut
porce: 8-10

• 1 šálek mandlové mouky
• ¼ šálku kokosové mouky
• ½ čajové lžičky mořské soli
• ½ lžičky sody na pečení
• 1 čajová lžička skořice
• ½ čajové lžičky dýňového koření
• ¾ šálku dýně
• ¼ šálku javorového sirupu
• ¼ šálku kokosového oleje
• 3-4 vejce

Předehřejte si troubu na 160 stupňů Celsia. Připravte si mísu a smíchejte všechny mokré ingredience. Poté v druhé míse dobře promíchejte všechny suché přísady a nakonec směsi promíchejte. Připravte si formu na chléb, kterou vymažete nebo vyložíte pečícím papírem. Nalijte směs do formy a pečte po dobu 45-60 minut. Zapíchněte špejli do chlebu a zkuste, jestli je hotový.

Směs dýňového koření

Připravte si domácí dýňové koření, které se hodí na přípravu dýňového koláče či chlebu. Ve směsi koření by neměla chybět skořice, zázvor, muškátový oříšek, nové koření a hřebíček. Smíchejte:

• 3 PL mleté skořice
• 2 ČL mletého zázvoru
• 2 ČL mletého muškátového oříšku
• 1 ½ ČL mletého nového koření
• 1 ½ ČL mletého hřebíčku

Nutriční hodnoty

Jedna porce dýňového chleba obsahuje přibližně:

• 80 kalorií
• 6 gramů bílkovin
• 12,5 gramů tuku
• 11 gramů uhlohydrátů
• 3 g vlákniny
• 6,5 gramu cukru
• 187 miligramů sodíku
• 74 miligramů cholesterolu
• 1 608 IU vitaminu A (32 procent DD)
• 1,9 miligramu železa (11 procent DD)
• 47 miligramů vápníku (3,6 procenta DD)

Zdravé přínosy dýně

Dýně je zdraví velmi přínosnou, obsahuje provitamín A, komplex vitamínů B, vitamín E, kyselinu listovou, omega-3 mastné kyseliny a minerální látky (hořčík, vápník, železo, selen, fosfor). Dýně má celkově příznivý vliv na trávicí trakt (zácpu, průjem, upravuje činnost střev). Přirozeně posiluje vaši imunitu, pomáhá hojení ran a kožních onemocnění. Dopřejte si na dýňový chlebík též dýňová semínka, která jsou skvělým zdrojem zinku.

Zdroj