Jídlo Návod

Extra zdravá hovězí polévka se zeleninou, která vás vytáhne z nachlazení

Napsáno od Barbora

Bolí vás svaly po celém těle, cítíte se unavení, máte zvýšenou teplotu a nejraději byste strávili celý den v posteli? Pravděpodobně na vás něco leze. V těchto chvílích pomůže horká polévka, která uklidní žaludek, uvolní tělo a dodá tělu potřebné živiny. Dopřejte si tuto polévku jako prevenci onemocnění či součást vhodné léčby při chřipce a nachlazení. 

Ingredience

  • 1 kg hovězího masa
  • 2 lžíce avokádového oleje
  • 8 šálků hovězího vývaru
  • 2 šálky ječmene
  • 2 šálky pokrájených listů kapusty
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • ½ cibule, nakrájené na plátky
  • 1 čajová lžička čerstvého tymiánu
  • 5 mrkví, nakrájené
  • 3 brambory, nakrájené
  • 1 lžíce dijon hořčice
  • 1 lžíce kokosového cukru
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 čajová lžička sušeného česneku
  • ½ čajové lžičky skořice
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 1 čajovou lžičku pepře

Jak na to?

Příprava této polévky je nesmírně jednoduchá, i když zabere svůj čas. Připravte si velký hrnec. Na středním plameni osmahněte na oleji hovězí maso, z každé strany 1-2 minuty. Nakrájejte všechnu zeleninu. Nyní veškeré ingredience přidejte k hovězímu masu, zamíchejte, Pomalu vařte, dokud nebudou všechny ingredience měkké a vývar silný. Podávejte polévku s čerstvou petrželkou.

Zvláštní recept?

Ano, v tomto receptu je obsažen ječmen, jde vlastně o hovězí ječmennou polévku. Ječmen je skvělým zdrojem vlákniny. Dnes seženete běžně ječmen k v bio kvalitě. Ječmen sebou přináší zdraví a zasycení. Jeho vaření trvá přibližně 40 minut. V receptu nechybí ani skořice, která má zahřívací účinky a působí na tělo podobně jako pepř. Polévce přidává nasládlou vůni a šmrnc. Přidat místo sušeného česneku můžete do polévky také česnek čerstvý, který ochrání před nemocí. V tomto receptu je obsaženo vše, co vám pomůže dostat se z chřipky a nachlazení, už chybí snad jen zázvor, ale i ten do receptu můžete podle libosti přidávat.

Nutriční hodnoty

Jedna porce této hovězí polévky se zeleninou a ječmenem přibližně obsahuje:

  • 348 kalorií
  • 17,42 gramů bílkoviny
  • 5,38 gramu tuku
  • 59,73 gramů sacharidů
  • 5 955 IU vitaminu A (255 procent DD)
  • 0,79 miligramu vitaminu B6 (61 procent DD)
  • 38,5 miligramů vitaminu C (51 procent DD)
  • 1,1 mikrogramů vitaminu B12 (46 procent DD)
  • 40,1 mikrogramů vitamínu K (45 procent DD)
  • 5,98 miligramů vitaminu B3 (43 procent DD)
  • 0,24 miligramu vitaminu B1 (22 procent DD)
  • 0,20 miligramu vitamínu B2 (18 procent DD)
  • 0,89 miligramu vitaminu B5 (18 procent DD)
  • 0,96 miligramu vitaminu E (6 procent DD)

Zdroj

O autorovi

Barbora

Optimistka, milovnice zdravého stravování, obdivovatelka přírody, umění a literatury.

error: