Recept: Americký cobb salát s avokádovým dresinkem

Rádi experimentujete se zdravou stravou? Baví vás kombinovat zdravé ingredience a dokázat svým přátelům, že i zdravé jídlo může chutnat skvěle? Zkuste si připravit cobb salát ze zdravých ingrediencí, který potěší oko i chuťové pohárky.  

Jak si připravit cobb salát?

Cobb salát je proslulým druhem amerického salátu, který kombinuje převážně zdravé složky. Nejenže je chutný, ale také dokonale vypadá, nechybí mu krásná barva ani skvělá chuť. Se saláty se dá skvěle experimentovat, jelikož v nich stačí změnit některé ingredience či dresink a máte nový druh salátu. V tomto salátu se potkávají ingredience se skvělou chutí a zdravotním přínosem. Pokud chcete, můžete ze salátu vypustit slaninu i lososa a připravit si vegetariánskou verzi. Nezapomeňte však na všechny ingredience do dresinku, jen díky nim bude salát opravdu chutný a jedinečný.

porce: 2
příprava: 10 minut

Ingredience

• 120 g slaniny
• 120 g uzeného lososa
• 2 vařená vejce
• 1/4 hrnku kozího sýra
• 2 hrnky římského salátu (nakrájený)
• 2 šálky kadeřávku
• 1/4 šálku cizrny
• 2 ředkvičky
• 1 jarní cibulka
• 2 pečené papriky

Dresink

• 1 limetka
• 1/4 šálku koriandru
• 1/2 většího avokáda
• 1 lžíce avokádového oleje
• 1 čajová lžička chipotle prášku
• 1 lžíce bílého jogurtu
• sůl a pepř

Připravte si nejdříve všechny ingredience do salátu. Uvařte si vejce, červené papriky upečte v troubě. Pokrájejte lososa, slaninu, vejce, římský salát a kadeřávek, jarní cibulku, ředkvičky, cibuli a papriky. Místo uzeného lososa můžete použít lososa čerstvě osmaženého, záleží, jakou chuť preferujete. Do dvou misek poskládejte všechny ingredience.

V kuchyňském robotu rozmixujte 1/2 avokáda, šťávu z jedné limetky, lžíci bílého jogurtu, koriandr, avokádový olej, chipotle prášek a trochu pepře a soli. Rozmixujte, vznikne vám krémový a velmi zdravý dresink, kterým salát přelijte. Nyní si jen užívejte si zdravý oběd a jedinečným dresinkem.

Nutriční fakta

Jedna porce tohoto salátu obsahuje zhruba:

• 517 kalorií
• 38 gramů bílkovin
• 32 gramů tuku
• 22 gramů uhlohydrátů
• 8 gramů vlákniny
• 8 gramů cukru
• 8 963 IU vitaminu A (384 procent DD)
• 200 mikrogramů vitaminu K (223 procent DD)
• 160 miligramů vitaminu C (214 procent DD)
• 2,8 mikrogramů vitamínu B12 (118 procent DD)
• 51 mikrogramů selénu (93 procent DD)
• 7 miligramů zinku (91 procent DD)
• 566 miligramů fosforu (81 procent DD)
• 480 IU vitaminu D (80 procent DD)
• 1 miligram vitaminu B6 (79 procent DD)
• 0,8 miligramu vitaminu B2 (74 procent DD)
• 0,59 miligramu mědi (66 procent DD)
• 8 miligramů vitaminu B3 (59 procent DD)
• 216 mikrogramů folátu (54 procent DD)
• 763 miligramů sodíku (51 procent DD)

Zdroj