HubnutíJídlo

Krevety – výborný zdroj bílkovin, vody a minerálů

Tyto mořské plody má v oblibě jistě více Američanů, než Čechů. Proč si ovšem krevety nepřipravit i tady u nás, v podobě luxusního salátu? Čím jsou prospěšné?

Krevety obsahují hodně bílkovin a vody, ale také vitamín B12, měď, zinek, fosfor, vápník, hořčík, draslík, mangan a další. Nejsou tučné ani bohaté na sacharidy, dalo by se tedy říci, že jsou i dietní. Toto lehké jídlo nadchne milovníky fitness stravování.

Podporují zdravé oči a mozek, posilují kosti, zlepšují náladu, mají inhibiční účinky na rakovinu, částečně chrání kůži před sluncem a bojují proti srdečním chorobám. Pozitivní účinky zaznamenaly i ženy v menopauze, jelikož zmírňují návaly horka.

Na salát budete potřebovat:

  • 3 malé červené chilli papričky
  • 1 polévková lžíce extra panenského kokosového oleje
  • ½ cibule
  • 1 kg krevet
  • 1 vrchovatá polévková lžíce bezlepkové pasty tom yum
  • 1 polévková lžíce bezlepkové tamarindové pasty
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 2 mrkve
  • 4 stonky celeru
  • 1 svazek koriandru
  • 1 velký svazek vietnamské máty
  • 2 malé žluté tykve
  • kůra a šťáva ze 2 velkých limetek
  • 3 – 4 lžíce rybí omáčky
  • 5 – 8 kapek stévie nebo 2 lžičky kokosového sirupu
  • 2 – 3 lžičky sezamového oleje
  • 200 g fazolových nití nebo nudlí z mořských řas
  • 2 lžičky makadamiového oleje
  • hrst drcených kešu ořechů

Postup:

Dvě chilli papričky nakrájejte na kostičky a poslední si dejte stranou. Mezitím si rozpalte na pánvi kokosový olej, přidejte papričky, cibuli a oloupané krevety. Vmíchejte pastu tom yum společně s tamarindovou pastou, pár kousky pepře a povařte asi pět minut. V momentě, kdy jsou krevety propečené, odstraňte pánev ze sporáku. Nechte vychladnout.

Do velké mísy dejte zbytek ingrediencí, tzn. mrkev, celer a koření – koriandr, mátu. Dále už stačí jen spojit limetkovou šťávu s kůrou, rybí omáčku, stévii, sezamový olej a chilli papričku. Ochuťte podle chuti. Nudle připravte běžným způsobem a promíchejte se zeleninou a dresinkem. Můžete a nemusíte přidat makadamiový nebo sezamový olej. Krevety se dají servírovat teplé i studené, posypejte je rozdrcenými kešu oříšky.

Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.

Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos

Štítky

Jana Novotná

Moje zdraví mi není lhostejné, proto sleduji trendy v oblasti péče a to nejen o zdraví fyzické, ale i duševní. Snažím se získávat nové informace a sleduji nové trendy v oblasti zdravého životního stylu. Velmi ráda zkouším nové recepty a nechávám se inspirovat novými návody a radami.

Podobné články

Back to top button