Jídlo

Hubnutí: Salát s pečeným lososem a chipotle dresinkem z kozího jogurtu

Při hubnutí, a i pokud milujete zdravé stravování, jsou pro vás velmi vhodné saláty ovocné i zeleninové. Pokrájená zelenina se v nich s různými kombinacemi jiných ingrediencí mění v opravdovou delikatesu. Dopřejte si salát, na který vám dnes přinášíme recept, k rychlému obědu. Je výživný, dokonale ochucený a velmi rychlý. 

Salát s pečeným lososem

Jaký rychlejší a především zdravější salát byste si mohli představit k obědu než salát s lososem. Tento oběd máte hotový za 20 minut a je plný živin, vitamínu B12 a D, také omega-3 mastných kyselin. Špenát obsažený v salátu je bohatý na vitamín K, A a C a minerální látky. Salát se podává s dresinkem z chipotle papriček, zvolit však můžete i jiný dresink.

Pečený losos:

  • 4 filety lososa
  • sůl a pepř
  • 1 lžíce hroznového oleje
  • 2 lžičky citronové šťávy

Dresink:

  • 1/4 hrnku dijonské hořčice
  • 3 lžíce medu
  • 2 lžíce kozího jogurtu nebo umixovaných kešu
  • 1 lžička chilli (chipotle) prášku
  • 1/2 lžičky česneku (sušený, čerstvý)
  • trocha soli

Salát:

  • baby špenát
  • 3 jarní cibulky
  • 1 červená paprika

Postup:

Nejprve si rozehřejte troubu 200 stupňů. Připravené filety položte na rozehřátou celokovovou pánev nebo pekáček, kterou jste pokapali hroznovým olejem (použít můžete i máslo). Lehce rybu osolte a opepřete. Nechte lososa na pánvičce zatáhnout a poté ho vložte do trouby na 5 minut. Mezitím, co se losos dopéká, si připravíme dresink.

V menší misce smíchejte dijonskou hořčici, med, jogurt a chipotle prášek, či chilli koření, česnek a sůl. Smíchejte všechny ingredience a ochutnejte. Místo kozího jogurtu můžete použít rozmixované kešu ořechy. Ty stačí vložit do mixéru s trochou vody a umixovat dohladka. Tuto náhražku za jogurt používají často vegani a vegetariáni.

Vyjměte lososa z trouby. Přendejte na talíř a pokapejte trochou citronu, nechte ho odpočinout. Mezitím si připravte hluboký talíř, do něj umístěte baby špenát, pokrájenou papriku a cibulku. Navrch salátu položte lososa a zakápněte dresinkem. V chuti  salátu se míchá jemná struktura špenátu, šťavnatá paprika, svěží chuť lososa a jemný dresink s medem.

Dobrou chuť!

Zdroj

Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.

Štítky

Daniela

Optimistka, milovnice zdravého stravování, obdivovatelka přírody, umění a literatury.

Podobné články

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button