Recept: Zdravé domácí dresingy, které obohatí vaše pokrmy

Snažíte se jíst zdravě? Dopřáváte si několikrát do týdne saláty, rybu a někdy také červené maso? V tom případě jistě oceníte tipy na zdravé dresingy, které obohatí vaše běžné pokrmy, nejenže jídlo skvěle dochutí, ale prospějí i vašemu zdraví. Naučte se dnes s námi připravovat některé z nich.

Domácí dresing

Nekupujte již předražené dresingy v supermarketu, dopřejte si ty domácí, o kterých přesně víte, co obsahují. Zvolit si do nich můžete přesně ty ingredience, které máte rádi. Můžete použít bylinky ze zahrádky či ingredience bio kvalitě.

Domácí ranch dresing

Ranch dresing je velmi oblíbený především na západ od nás. Pro vaše zdraví je přínosný především obsahem česneku, kopru, kajenského pepře, pažitky a petrželky. Dopřejte si ho ke svým salátům i kuřecímu masu.

• 2 stroužky česneku (lisovaný nebo mletý)
• ¼ lžičky mořské soli
• 1 šálek majonézy
• ¼ šálku zakysané smetany
• ¼ šálku čerstvé petrželky
• 2 lžíce čerstvého kopru
• 2 lžíce čerstvé pažitky
• 1 lžička worchestru
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička jablečného octa
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky kajenského pepře

Všechny ingredience pokrájejte a smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte. Skladujte v lednici v uzavřené nádobě po dobu maximálně jednoho týdne.

Avokádový dresing s tymiánem

Tento avokádový dresing je trochu hustší než klasické dresingy. Skvěle se hodí k červenému masu, do obložených sendvičů či k salátům. Dresing z avokáda je velmi příznivý vašemu zdraví. Avokádo je bohaté na zdravé tuky, které jsou převážně nenasycené a neobsahují cholesterol. Avokádo je bohaté na proteiny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.

• 1 šálek kefíru
• 2 lžíce jarní cibulky (nasekané)
• 2 lžičky tymiánu
• 2 lžičky nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžička nasekaného čerstvého kopru
• 1/4 lžičky papriky
• 1/8 lžičky kajenského pepře
• mořská sůl
• 2 zralá avokáda

Avokádo vydlabejte, vložte do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi a umixujte. Vznikne vám poměrně hustý dresink, který je však velmi jemný a dokonale ochucený.

Medový chipotle dresing

Základem tohoto dresingu je hořčice, med, jogurt a chipotle, což z dresingu vytváří dokonalou kombinaci k masu a pečeným bramborám, popřípadě batátům. A co je chipotle? Chipotle označuje uzenou chilli papričku, která se používá především v mexické kuchyni. Spojuje chuť chilli papričky a uzenou chutí dýmu.

• ¼ šálku dijonská hořčice
• 1 lžíce jablečného octa
• 3 lžíce medu
• 2 lžíce jogurtu (místo jogurtu lze použít pyré vyrobené z namočených kešu)
• 1 lžička prášku chipotle
• ½ lžičky česnekového prášku
• špetka soli

Všechny ingredience řádně promíchejte a skladujte v lednici v uzavřené sklenici po dobu nejdéle 1 týdne.