Salát je nejen chutná zelenina, ale podpoří i vaše zdraví

Tuto zeleninu pěstovali již staří Egypťané, kteří používali nejen listy, ale i semena, ze kterých lisovali olej.

Během středověku se salát rozšířil z Evropy i do Ameriky a postupně i dalších částí světa. Dnes jej nalezneme ve všech koutech naší planety.

Nutriční hodnoty

Salát obsahuje vodu, energii, bílkoviny, sacharidy, dietní vlákninu, minerály (vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek) a celou řadu vitamínů (thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, vitamín B6, C, A, E, K).

Zdravotní výhody

Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, chrání neurony, podporuje zdravý spánek, pomáhá snižovat zánět a poskytuje celou řadu antioxidantů.

Ochrana neuronů

Při odumírání neuronů dochází ke ztrátě paměti a dokonce i může dojít k rozvoji některých chorob (Alzheimerova choroba).

Snižování cholesterolu

Vysoká hladina cholesterolu často vede ke kardiovaskulárním chorobám, může způsobovat infarkt nebo mrtvici.

Antioxidační vlastnosti

Antioxidanty působí jako překážky volným radikálům, které vznikají jako vedlejší škodlivý produkt v průběhu buněčného metabolismu. Útočí na zdravé buňky a přeměňují je buňky rakovinného typu. Antioxidanty tyto volné radikály redukují.

POZOR – salát může produkovat alergeny a alergenní proteiny. Lidé trpící potravinovými alergiemi by si měli dát při první konzumaci pozor a omezit se na malé množství.

Zdroj