Co zdravého si můžete připravit z přezrálých banánů?

Jistě to znáte, koupíte si řádku banánů, doma na ně zapomenete a po několika dnech zjistíte, že na sobě nesou černé skvrny. To není nic hrozného, ba naopak. Banán vám totiž konečně stihl dozrát a černé skvrny jsou cukrové skvrny na banánu. Banán s takovými skvrnami bude mnohem sladší než žluté či zelené nedozrálé banány. Černé banány nevyhazujte, zbytečně byste plýtvali jídlem, raději si z nich připravte…

Banán pokrmy přirozeně osladí

Díky tomu, že je banán již zralý, má velmi sladkou chuť. Dochází k tomu, jelikož se během zrání škrob mění v banánech na cukr. Díky tomu můžete banán používat k doslazení nejrůznějších pokrmů. Mají také antioxidační účinky a dopřejí vám dávku draslíku chránícím proti svalovým křečím.

Fitness snídaně

Připravte si lívance jen ze dvou ingrediencí, a to vajec a banánů. Vždy kombinujte v poměru dvě vejce na jeden banán. Příprava je nesmírně snadná. Nejdříve si rozmačkejte banány vidličkou, poté k nim přidejte vejce a pečlivě rozšlehejte. Můžete přidat kakao, pokud máte rádi tmavé lívanečky. Následně smažte na troše oleje z obou stran. Podávejte s tím, co máte rádi: marmeládou, jogurtem, ovocem, zakysanou smetanou.

Banánová zmrzlina

Zralé banány si můžete také postupně zamrazovat. Až přijde čas, stačí banány vytáhnout a použít do receptu. Ze zmrazených banánů si můžete připravit i skvělou zmrzlinu. Stačí smíchat zmrazené banány s mlékem a dalším mrazeným ovocem (borůvky, maliny, jahody), záleží na tom, jakou zmrzlinu máte rádi a rozmixovat. Vznikne vám chutná a zdravá zmrzlina bez přidaného cukru. Můžete konzumovat rovnou či přendat do krabičky a uchovat na příště.

Smoothie

Ze zamrazených banánů si můžete připravit i smoothie. Stačí rozmixovat rostlinné mléko, zmrzlý banán, trochu medu a přidat ovoce podle vaší chuti. Smoothie vás během léta dokonale osvěží a zdravě zasytí.

Banánový chléb

Co jistě potěší vaše chuťové pohárky, je banánový chléb.

• 300 g hladké mouky
• 1 lžička sody
• 1/2 lžičky soly
• 110 g másla
• 225 g třtinového cukru
• 2 vejce
• 4 přezrálé banány
• 90 ml podmáslý
• 1 lžička vanilkového extraktu

Připravte si mísu, ve které smícháte sypké ingredience, tedy mouku, sůl a jedlou sodu. Promíchejte. V menší misce si rozmačkejte 4 banány.

Poté v druhé míse s pomocí robotu utřete máslo a cukru do pěny a postupně přidávejte vajíčka. Přidejte vanilkový extrakt a mléko, promíchejte. Nyní můžete do chlebíku přidat i rozinky či sušené ovoce. Přimíchávejte postupně sypkou směs.

Připravte si formu na chlebíček, 22 cm dlouhou, vymažte ji či vyložte pečícím papírem a pečte asi hodinu při 180 stupních Celsia. Zda je chlebíček hotový zkontrolujte s pomocí párátka. Přejeme dobrou chuť! Banánový chlebík je ideální volbou na snídani či odpolední svačinu ke kávě.