Jaké jsou účinky artyčokové vody a jak si ji můžete doma vyrobit?

Francouzky nedají dopustit na svou artyčokovou vodu a její účinky na tělo. K čemu je dobrá a jak si ji můžete doma vyrobit?

Artyčoky

Na první pohled vypadá artyčok jako bodlák. Pochází ze Středomoří, kde se mu výborně daří, protože má rád teplé podnebí. Jeho lodyha přesahuje jeden metr, tudíž artyčok ve volné přírodě rozhodně nelze přehlédnout. Aby se artyčoku dobře dařilo, vyžaduje půdu, jež je bohatá na obsah živin a také je dostatečně vlhká. Pokud máte na zahrádce skleník, můžete si v něm artyčok pěstovat. Rostliny do něj vysaďte v druhé polovině května a během růstu je nezapomeňte pravidelně hnojit a zelévat.

Artyčoky se dají v kuchyni připravit na mnoho způsobů. Buď je můžete něčím naplnit, grilovat, smažit a nebo si je naložit. Jejich příprava je sice poměrně zdlouhavá, ale výsledek stojí za to.

Co je artyčoková voda?

Ačkoliv s artyčokovou šťávou se v obchodech můžete setkat poměrně často, artyčoková voda je poměrně novinkou. I když způsob její přípravy by nemohl být snazší a je až s podivem, že se do centra pozornosti nedostala již dříve.

Proč se tolik hovoří o zázračné vodě z artyčoků?

Kdo má vůbec tento boom, který okolo artyčokové vody vznikl, na svědomí? Díky patří francouzským ženám, které začaly tento nápoj zařazovat do své denní rutiny a nemohou si jeho účinky vynachválit. A jak dobře ví každý milovník módy, Francouzsky jsou často inspirací a jejich životní styl kopírují nejen ženy po celém světě.

Jak si doma připravit artyčokovou vodu?

Láká vás zjistit, jak artyčoková voda vlastně chutná? Přineste si domů z obchodu artyčok a připravte si ji. Kromě artyčoku budete potřebovat také hrnec, vodu, sítko a případně citron. Ten nejlepší artyčok v obchodě poznáte podle pevného stonku, tuhého poupěte a tuhých listů, které nejeví známky vadnutí. Čím menší artyčoky si domů přinesete, tím bude jejich příprava snazší. Ty malé se totiž oproti těm větším nemusí téměř očišťovat. Protože při práci se syrovým artyčokem dochází k barvení rukou do černa, zvažte, zda si nenavléknete rukavice.

1. Začněte tím, že zbavíte artyčok vnějších listů, zbavíte se stonku a dostanete se až k jeho srdíčku. Srdíčko je vůbec to nejlepší na celém artyčoku a také to jediné, co následně sníte. Nicméně do hrnce s vodou vložte všechny jeho části.
2. Až se začne voda vařit, bude trvat 30 až 40 minut, než se artyčok uvaří doměkka.
3. Jakmile do srdíčka bodnete vidličkou a bude měkké máte hotovo. V tu chvíli si připravte druhý hrnec a sítko a obsah hrnce s artyčokem a všemi jeho částmi do něj přelijte.
4. Protože uvařené srdíčko artyčoku by byla škoda nespotřebovat, můžete si ho nakrájet na hranolky a pochutnat si na něm společně s nějakým lahodným dipem. Zbytek vyhoďte.
5. Artyčokovou vodu nechte v hrnci a buď počkejte, než zcela vychladne a nebo si ji nalijte do hrnečku ještě teplou. Konzumovat se může oběma způsoby. Jestliže vám nebude chutnat samotná a budete mít pocit, že je hořká, přidejte si do ní například citron.

Proč artyčokovou vodu konzumovat?

Protože již nyní víte, jak si artyčokovou vodu můžete doma připravit, pojďme si vyjmenovat její pozitivní účinky na lidské tělo.

Lepší trávení

Hlavním důvodem, proč nedají Francouzsky na artyčokovou vodu dopustit, je to, že funguje proti nadýmání. V artyčoku se také nachází inzulin, který napomáhá správnému trávení a podporuje funkci střev.

Detoxikace jater

Máte za sebou náročnou noc, kterou jste strávili s kamarády a nechyběl ani alkohol? Připravte si artyčokovou vodu, která se postará o detoxikaci vašich jater.

Konec zadržování vody v těle

Máte problém s častým zadržováním vody v těle? S jejím odvodem vám rovněž může pomoci artyčoková voda.

Antioxidanty

O důležitosti antioxidantů pro lidské tělo jste již určitě slyšeli a četli nesčetněkrát. Věděli jste ale, že právě artyčoky jsou skvělým zdrojem těchto pro tělo blahodárných látek? Až vás omrzí další zdroje antioxidantů, připravte si doma artyčokovou vodu.

Pomocník při hubnutí

Chcete si udržet svou aktuální váhu a nebo shodit nějaké to kilo? Protože artyčok podporuje trávení, má diuretické účinky, odstraňuje z těla přebytečnou vodu a také toxiny, je oblíbeným společníkem pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Kontrola krve

Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace artyčoků pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Aby bylo možné toto tvrzení skutečně potvrdit, je nutné provést ještě další výzkum. Kdyby se ovšem spojitost mezi artyčoky a snižováním hladiny cukru v krvi potvrdila, jednalo by se o skvělou surovinu pro cukrovkáře.

Jak často pít artyčokovou vodu?

Láká vás vyzkoušení artyčokové vody? S její konzumací to rozhodně nemusíte přehánět. Raději ji pijte pouze párkrát do týdne. U citlivých jedinců totiž může příliš častá konzumace artyčoků vyvolat zažívací potíže a alergické reakce.

Artyčoková voda rozhodně stojí za vyzkoušení, protože má mírně hořkou chuť, kterou lze snížit přidáním citronu. Smíchat ji můžete se svým ranním smoothie, použít ji jako základ pro polévku a nebo ji pít samotnou. Její příprava není složitá, ale pokud s ní nechcete ztrácet čas, je možné si v obchodech se zdravou stravou koupit hotovou artyčokovou vodu, šťávu či například čaj. Součástí vyváženého a pestrého jídelníčku by měly být také samotné artyčoky, protože jsou plné zdraví prospěšných látek.

Zdroj textu: www.byrdie.com, vinut.com.vn

Zdroj foto: www.freepik.com