Malabarský špenát – všestranný a zdravý doplněk, který se pěstuje hlavně v létě

Malabarský špenát (Basella alba nebo rubra) je jedinečná popínavá réva. Ačkoliv se nejedná o klasický známý špenát, chutná stejně jako ten běžný.

Odrůda Alba má bílé květy a zelené révy, zatímco odrůda Rubra vlastní narůžovělé květy a fialově červené révy. Listy a stonek obsahují sliz – ten je výborným zdrojem rozpustné vlákniny (podobně jako pektin v jablkách).

Réva rychle roste v letním vedru až do podzimu. V zimě odumře, ale semena spadaná na zem, mohou posloužit k pěstování révy následující jaro.

Malabarský špenát je ideální v létě, jelikož zůstává jako jedna z mála surovin, šťavnatá. Hlávkový salát, kapusta i mangold nemají moc rádi horký žár a vysychají nebo trpknou.

Normální špenát rovněž nesnáší slunce, ale malabarskému špenátu se na slunci daří a podporuje i jeho přirozený růst.

Zdravotní benefity

Malabarský špenát má vysoký obsah vitamínu A a C, také železa a vápníku. Je zde vysoké množství bílkovin, hořčíku, fosforu a draslíku.

Dalším dobrým důvodem k jídlu malabarského špenátu je, že vlastní antioxidanty – zejména beta karoten a lutein, což jsou přirozeně se vyskytující látky, jenž pomáhají chránit buňky před stárnutím. Odrůda Rubra jich má o něco více, vzhledem k její fialové barvě.

Jak pěstovat malabarský špenát

Na rozdíl od pravého špenátu, kterému se na podzim a na jaře daří lépe, má malabarský špenát rád letní horko. Semínka přes noc namočte, celý proces výsadby tím urychlíte. Rostlina roste skvěle v odvodněné a bohaté půdě na plném slunečním světle.

Nezapomeňte ji dobře zalévat a udržovat vlhkou. V suchém počasí ji možná budete muset občas zavlažit rozprašovačem s vodou. Ph půdy by mělo být mírně zásadité nebo kolem 7-8. Malabarský špenát je réva, jak jsme se již zmínili, tudíž potřebuje a chce po něčem šplhat, např. mříže nebo motouzy, klidně i klec na rajčata.

Nasbírejte si koncem léta semínka, budete mít zcela novou plodinu, která čeká na setí!