Víte, k čemu je dobrá kombucha?

Kombucha je komplex několika druhů kvasinek a octových bakterií, který na první pohled vypadá trochu jako šedo – hnědá rosolovitá placka, která postupně mění barvu. Čerstvá má barvu světlou, ta postupem času tmavne. Její životnost je maximálně půl roku. Využívá se nápoj, který díky kvasinkám a bakteriím vzniká.

Příprava a konzumace nápoje

Nápoj se vyrábí z oslazeného čaje (nejčastěji se pro výrobu používá zelený nebo černý), v němž se kultura nechá několik dní „pracovat“. Barva bývá různá – medová až tmavě červená (podle druhu čaje). Nápoj má sladkokyselou chuť (podlé délky kvašení). Ideální doba kvašení je 7 – 10 dní, nápoj bude sice trochu kyselejší, ale obsahuje velké množství tělu prospěšných látek. Lze jej před vypitím lehce zředit minerálkou, džusem nebo zeleným čajem. Můžete jej dochutit medem či citronem a dá se pít jak studený, tak i teplý.

Četnost užívání je 2 – 3 sklenice denně.

Prospěšné látky

• Kyselina glukorunová – podporuje obranyschopnost, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu, podporuje látkovou výměnu, váže na sebe odpadní látky nahromaděné v ledvinách a odvádí je z těla.
• Kyselina gluonová – tvoří jednu z částí chrupavky.
• Vitamíny – především ze skupiny B – B1, B2, B3, B6, B12, dále pak vitamín C.
• Celá řada kyselin – mléčná, jablečná, citronová, listová, L- askorbová, uhličitá, máselná.
• Další látky – proteiny, enzymy, aminokyseliny.

Vliv na organismus

• Preventivné působí proti zhoubnému bujení.
• Podporuje imunitu organismu.
• Zlepšuje tělesnou kondici.
• Pomáhá při regeneraci.
• Odstraňuje z těla škodlivé látky.
• Reguluje hladinu cholesterolu.
• Podporuje činnost žláz s vnitřní sekrecí.
• Napomáhá při redukci hmotnosti.
• Má antibiotické a diuretické účinky.
• Podporuje tvorbu červených krvinek a vstřebávání železa.

Celkově lze říci, že působí na organismus jako celek, navozuje v něm rovnováhu, pomáhá zlepšovat tělesnou kondici, zmírňuje proces stárnutí.