Zelený čaj vs černý čaj: Která volba je pro vás zdravější?

Jaký čaj máte nejraději? Nekonečná otázka zeleného čaje a černého čaje je neustálým zdrojem debat. Existují ale některá tvrdá fakta o výhodách a nevýhodách těchto čajů, která by měla naznačovat jasného vítěze.

Zelený čaj vs černý čaj

Dva z nejznámějších čajů na světě jsou černý čaj a zelený čaj, ale pokud jde o to, který je lepší, je důležité podívat se na fakta.

Černý čaj

Černý čaj se vyrábí z listů čajovníku čínského (Camellia sinensis), stejně jako zelený čaj, ale prochází procesem oxidace, díky čemuž listy zčernají. Toto zčernání odstraňuje některé z nejsilnějších antioxidantů v čaji, zvané epigalokatechin galát, který má řadu působivých zdravotních výhod.

Černý čaj obsahuje více kofeinu, zhruba 1/3 kofeinu v šálku kávy, a řadu dalších polyfenolů. Tento čaj je známý tím, že pomáhá při hubnutí a zrychluje metabolismus, hydratuje tělo a posiluje imunitní systém. Černý čaj také obsahuje vyšší koncentraci fluoridů než zelený čaj, což je sloučenina, která může v konečném důsledku posílit zuby a zabránit zubnímu kazu.

Vzhledem k vyššímu obsahu kofeinu v tomto čaji může také nabídnout další energetickou podporu, zejména jako náhrada kávy.

Zelený čaj

Zelený čaj neprochází procesem oxidace, což mu umožňuje zachovat mnohem více důležitých antioxidantů, jako je epigalokatechin galát. Sloučenina epigallocatechin gallát nalezená v zeleném čaji byla spojena s bojem proti rakovině a snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Zelený čaj má také méně kofeinu, což je považováno za výhodu pro mnoho lidí, kteří chtějí snížit příjem této chemikálie. Z hlediska chuti je často preferován zelený čaj, protože je jemnější a nezachovává stejnou kyselost jako černý čaj.

Zelený čaj se obvykle konzumuje bez jakýchkoli sladidel, zatímco černý čaj se konzumuje s citronem nebo medem, aby působil proti kyselosti.

Zdroj obrázků: Pixabay.com