Bílkoviny – nezbytná součást našeho jídelníčku

Bílkoviny jsou nezbytnou součástí naší stravy. Jsou to stavební materiály pro svaly a také podporují buňky a tkáně. Jsou nezbytné pro zdraví. Pokud trpíte jejich nedostatkem, projevuje se to na vašem organismu.

Časté chutě

Pokud potřebujete občerstvení mezi jídly, může to být důsledek nedostatku bílkovin a příliš mnoho cukru. Bílkoviny pomáhají udržovat správnou hladinu cukru v krvi, pokud jich je nedostatek, kolísá i hladina cukru a vy máte neustále na něco chuť, většinou na sladké.

Potíže s koncentrací

Neurotransmitery dopamin, adrenalin, noradrenalin a serotonin (odpovídající, kromě jiného, za koncentraci a soustředění) jsou vyráběny v mozku. Správně vyvážená strava zlepšuje a podporuje jeho činnost, posiluje učení a motorické dovednosti.

Problémy se spánkem

Nespavost a další poruchy spánku mohou být spojené s nestabilní hladinou cukru v krvi spolu s nižší produkcí serotoninu a zvýšeného množství kortizolu.

Problémy s vlasy

Proteiny jsou stavebním kamenem vlasových folikulů, jejich nedostatek může způsobovat vypadávání. Když jsou vlasové folikuly silné, vlasy drží. Pokud máte chronický nedostatek bílkovin, vlasy jsou oslabené.

Častější nemoci

Onemocnění je známkou oslabeného imunitního systému. Proteiny jsou klíčovou součástí imunitního systému, pomáhají v boji proti bakteriím a virům.

Bez bílkovin nemůžeme zhubnout, a to hned z několika důvodů:

• Vytvářejí enzymy, které podporují trávení.
• Nejvíce zasytí, proto také zahánějí hlad. Pokud je zkombinujete s kvalitními sacharidy, dodají energii na několik hodin.
• Při trávení bílkovin tělo vydá nejvíce energie.
• Bílkoviny nejsou ukládány do zásoby, takže díky nim nepřibíráme na váze.

Bílkovinné potraviny

Živočišné:

• červené libové maso
• rybya produkty z nich (rybí olej apod.)
• drůbeží maso
• vejce
• mléko

Rostlinné:

• sója
• luštěniny (čočka, hrách, fazole, cizrna,…)
• ořechy (nejzdravější jsou vlašské ořechy)
• obiloviny (quinoa, pšenice, hnědá rýže,…)
• semínka (konopná, chia,…)

Zdroj