Muffiny jsou oblíbenou sladkou pochoutkou, a i když nepocházení z Česka, své místo si u českých strávníků našly.
Ačkoli je mnoho lidí považuje za chutné, často jsou plné přidaného cukru a dalších nezdravých přísad.
Navíc kvůli dietním omezením mnoho lidí potřebuje alternativy k tradičním receptům na muffiny, aby se vyhnuli vejcím, mléčným výrobkům nebo obilninám.
Borůvkové muffiny
Borůvkové muffiny patří mezi nejoblíbenější snídaně nebo odpolední svačiny.
Můžete je udělat ještě zdravějšími.
Co budete potřebovat:
- 1 3/4 šálku + 1 lžička (celkem 210 gramů) bílé nebo celozrnné mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/3 šálku (80 ml) olivového oleje nebo jablečného pyré
- 1/2 šálku (170 gramů) medu
- 2 vejce
- 1 šálek (227 gramů) bílého řeckého jogurtu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek (140 gramů) borůvek
Postup:
Smíchejte dohromady suché ingredience, kromě další lžičky mouky. V samostatné misce smíchejte olej (nebo jablečný protlak), vejce, med, jogurt a vanilku.
Mokré ingredience vlijeme do suchých a zlehka promícháme. Borůvky promícháme se zbylou lžičkou mouky a vmícháme do těsta.
Těsto rozdělte do 12 formiček na muffiny a pečte na 250 °C 16–19 minut.
Čokoládové muffiny
Čokoládové muffiny mohou být vnímány jako dezert, ale nemusí to být jen speciální pochoutka. Čokoláda může být skvělým prostředkem pro výživné přísady, jako je pyré z ovoce a zeleniny.
Co budete potřebovat:
- 1 šálek (250 gramů) pyré směsi ovoce a zeleniny (domácí)
- 1/4 šálku (60 ml) rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1/2 šálku (32 gramů) cukru
- 2 šálky (240 gramů) bílé nebo celozrnné mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 šálku (42 gramů) kakaového prášku
- Mini čokoládové lupínky (volitelně)
Postup:
Rozmixujte kombinaci vařené zeleniny a ovoce podle vlastního výběru, například jablka, cukety nebo sladké brambory, v mixéru do hladka.
Smíchejte vejce, olej a cukr ve velké míse a přidejte 1 šálek (250 gramů) pyré. Vmíchejte suché ingredience, dokud se nezapracují.
Těsto rozdělte do 12 formiček na muffiny a pečte na 205 °C 15 minut.
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos
